RUBIELLO – pas dosé
Vitigno : 100% uva americana
Provenienza: Mendrisiotto
Vinificazione: fermentazione in botti d’acciaio; presa di spuma e maturazione sugli lieviti in bottiglie tappate per almeno 20 mesi; rèmuage a mano; sbocatura e colmatura con il medesimo spumante (metodo classico pas dosé).
Caratteristiche: colore paglierino cristallino con sfumature di rosato; perlage tipicamente sottile e persistente; profumo aromatico di uva americana; sapore intenso fresco; da bere fresco a 6.8 °C; Vol 13%
capacità disponibili: 75cl
RUBIELLO – demi sec
Vitigno : 100% uva americana; Vol 13%
Provenienza: Mendrisiotto
Vinificazione: leggera macerazione in botti d’acciaio; presa di spuma e maturazione sugli lieviti in bottiglie tappate per almeno 20 mesi; rèmuage a mano; sboccatura e colmatura con liqueur d’expèdition (metodo classico demi sec)
Caratteristiche: colore paglierino cristallino con sfumature di rosato; perlage tipicamente sottile e persistente; profumo aromatico di uva americana; sapore intenso fresco
Capacità disponibili: 75cl
